http://www.disfrutaverdura.com/

La web es bastante “smart”, presenta el tema de forma atractiva y actual; eso sí, la definición como “club” y los precios le dan un aire como más… exclusivo, menos sencillo, campechano y directo. Y la distancia de envío comienza a no ser tan local…

Un amigo, ingeniero agrónomo, volvió de Holanda tras sus estudios de agricultura biodinámica con una idea interesante: iba a montar una finca y a vender los productos directamente a la gente, no sólo sin intermediarios sino sin tienda propia. El cliente paga por adelantado (es decir, invierte) una cantidad fija a la semana, y a cambio el agricultor se compromete a llevarle cada martes (u otro día acordado entre todos) una caja con verduras variadas, según la época. La distribución se hace por nodos: el agricultor cosecha un día las verduras, y al día siguiente las reparte entre X puntos de reparto, donde luego los vecinos cercanos van a recogerlas. Con las verduras viene una carta donde el propio agricultor describe las verduras, adjunta una receta a modo de sugerencia, y cuenta los trabajos que se han hecho esa semana, anécdotas, etc.

Resultado:
- El precio NO es superior al de la verdura del supermercado. Básicamente, porque ningún intermediario se ha quedado con nada.
- El beneficio que se lleva el agricultor es mucho mayor, por la misma razón.
- Se optimiza el transporte en varios cientos por cien, si lo comparamos con lo que supone comprar manzanas de Nueva Zelanda.
- La calidad y frescura del producto es enormemente mayor. La lechuga que te estás comiendo estaba la tarde anterior aún creciendo en una tierra perfectamente sana.
- La satisfacción de los clientes es infinitamente superior. No es sólo que la comodidad de este sistema es mucho mayor, sino que conocen la finca y al propio agricultor, y pueden valorar su trabajo más allá de lo económico. De hecho, pueden ir un fin de semana a trabajar al campo si les apetece.
- Se consumen productos locales y de época. Una delicia renunciar por una vez al “consumo bajo demanda” y dejarse sorprender por los ciclos naturales.
- Se rehabilita el tejido productivo local. A este hombre le están ofreciendo campos cercanos de forma gratuita, simplemente a cambio de que los ponga en producción.

El caso es que sin hacer publicidad de ningún tipo, en pocos meses la demanda era mucha más de la que podía absorber él sólo. Luego dirán que no hay oportunidades de trabajo y de innovación, hasta en sectores tan básicos como la agricultura.

Paradójicamente, estas redes de “cajas”, ya bastante consolidadas en centroeuropa, funcionan muy bien con las mismas nuevas tecnologías descentralizadoras y globalizadoras: los productos complementarios (lácteos, verduras, frutas, cereales, carnes…) procedentes de distintas fincas se agrupan como una red, de forma que en un sistema un poco más avanzado, el consumidor puede seleccionar y pagar desde una web los productos que quiere recibir en su casa, sabiendo que todos provienen directamente de sus productores, sin intermediarios, con gran calidad (sellos ecológicos, etc) y desde un radio razonablemente cercano.

Creo que es un buen ejemplo de cómo evitar un “progreso” sin pies ni cabeza, pero sin caer en una regresión primitivista.

Valora en Bitacoras.com: ¿Eres de los que compran, se gastan su dinero, y nada más?. Bueno, es una opción, pero, también hay otra: ser compradores reflexivos. A veces no somos conscientes de que buena parte del sistema capitalista se esculpe  en el p…..